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  • Food,  Italia

    Dove mangiare nel Piacentino: 3 posti da provare

    Qual è la prima cosa che ti viene in mente pensando all’Emilia-Romagna? A me il cibo. Perché dalle alpi al tacco è risaputo che in Emilia-Romagna si mangia bene. Piadine, pasta fresca, affettati, gnocco fritto… a me è già venuta fame. Ultimamente mi capita spesso di andare nel piacentino, è una zona che da Milano si raggiunge in poco tempo e soprattutto è ricca di borghi e castelli da visitare. Andare a Piacenza e non fermarsi a mangiare in qualche trattoria tipica è quasi un’offesa. Non so voi, ma io ad un piatto di affettati non so proprio resistere. In questo articolo vi suggerisco 3 indirizzi da provare nel piacentino.…

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  • Europa,  Food

    Cosa mangiare a Copenaghen: Piatti tipici

    Quando viaggio per paesi stranieri, la parte che preferisco di più è quella che riguarda la gastronomia locale. Adoro scoprire sapori nuovi che prima non conoscevo. Durante il mio viaggio a Copenaghen ho cercato il più possibile di mangiare piatti locali evitanto fastfood e ristoranti etnici. La cucina danese è ricca di carboidrati, carne e pesce. E quasi ogni portata, sia a pranzo che a cena viene servita accompagnata da pane e burro. Premessa: a Copenaghen la vita è molto costosa in generale. State molto attenti quando scegliete un ristorante in cui mangiare se non volete trovare brutte sorprese a fine pasto. Ma come fare? Un’ottima tattica è quella di…

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  • [Cibiamoci],  Europa

    Dove mangiare a Copenaghen: 5 posti da provare

    Quando si viaggia in un paese straniero, uno dei modi migliori per apprezzarlo e conoscerlo è sicuramente il cibo. Molti viaggiatori, anzi mi correggo, molti turisti – soprattutto italiani- quando visitano un paese tendono spesso a schifare il cibo locale perchè “come si mangia in Italia non si mangia da nessun’altra parte“. Trovo questo concetto alquanto sbagliato. Ora non fraintendetemi, è vero che la cucina italiana è tra le migliori del mondo, ma questo secondo me è dovuto dalla vastità di ricette e ingredienti che usiamo rispetto agli altri. Sono pochissimi i paesi che hanno una cultura gastronomica cosi variegata quanto quella italiana, per non dire zero. Questo però non…

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  • Italia

    Garfagnana: Frabbriche di Vallico

    Ma quanto è bella la Garfagnana?! Ci sono posti belli solo in certi periodi e posti che sono belli 365 giorni l’anno. La Garfagnana è indubbiamente uno di quelli. Tira fuori il meglio di se in ogni stagione regalandoci scorci e panorami meravigliosi. Oggi voglio portarvi a Fabbriche di Vallico, un carinissimo borgo antico proprio nel cuore della Garfagnana. Questo piccolo borgo si trova lungo le rive del fiume Serchio e la sua principale attrazione è proprio un ponte ancora praticabile chiamato Ponte della Dogana. Un tempo segnava il confine tra il Ducato di Modena e la Repubblica di Lucca. Altro luogo d’interesse è la Chiesa di San Jacopo che in…

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  • [Cibiamoci],  Italia

    Calici di Stelle: Incontri d’i…Vini

    “A chi non piace il vino, Dio gli tolga l’acqua.“ -Detto toscano- Bacco sarebbe fiero dei toscani in questo caso. Perché si sa, in Toscana ci s’ha il vinello bono. Tra le regioni d’Italia però non è solo la Toscana a vantare una grande tradizione di vini. Abruzzo, Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna (assieme alla già citata Toscana) entrano nella top 5′ delle regioni con maggior produzione di vino DOC. Quando parliamo di vini DOC, ci riferiamo a vini di origine controllata e di alta qualità che rispettano dei rigidi parametri di produzione. L’Italia vanta uno dei primati insieme alla Francia per quanto riguarda la produzione dei vini di qualità.…

  • [Cibiamoci],  BirriAmo

    Un assaggio di Germania a Pisa

    La gastronomia fa parte della cultura di un paese, e quale modo migliore per conoscere un paese se non immedesimarsi nella sua cultura? A tavola non s’invecchia mai dicono (adoro questo detto)!! E allora siccome a me stare a tavola piace, oggi vi porto in un posto dove la tradizione tedesca regna sovrana. La Germania in quel di Pisa, nella mia bella Toscana trova casa ad Orentano, precisamente a Villa Campanile nella frazione di Castelfranco di Sotto. Il Kapuziner Bierstuble si presenta come il classico locale tedesco con tavoloni per gruppi numerosi sotto a strategici tendoni all’esterno, mentre ad accogliervi all’interno un simpatico gestore e il suo staff (probabilmente a conduzione familiare) in…

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