Londra per i vegetariani

Ogni anno il numero di vegetariani aumenta. Anche un pò per moda, le persona che non mangiano carne, pesce e loro derivati, sono sempre di più. A Londra i vegetariani sono di casa. Qui, tutti sanno cosa significhi essere vegetariano e sanno che il vegetariano non è chi mangia tutto tranne la carne, il vegetariano non mangia il pesce, il prosciutto, il formaggio, le uova. Il vegetariano mangia vegetali: frutta e verdura prima di tutto. Io non sono vegetariano, ma ho molti amici che hanno abbracciato questa filosofia e mi rendo conto che questo concetto non difficilissimo, sia impossibile da infilare nelle teste degli italiani, che se uno gli dice di essere vegetariano poi è sottoposto ad un infinito interrogatorio circa i quantitativi di proteine, carboidrati e grassi che ogni giorno ingerisce. Forse gli Italiani sono esperti di biochimica e nutrizione e gli Inglesi no? Questo non lo so, quello che è certo è che qui i vegetariani non sono trattati come degli “strani”. Anzi, le opportunità per i vegetariani sono infinite. Ogni menù di ogni ristorante ha almeno una opzione “Vegetarian” e spesso si possono ordinare interi pasti fatti solo con verdura e frutta dall’antipasto al dolce. Inoltre, la cucina vegetariana a Londra è una delle più prelibate e anche se semplice e fatta con pochi ingredienti è sempre gustosa! Se non ci credete, provate “Food for Thought” a Covent Garden. Uno dei locali storici per vegetariani, ha un menu completamente “V” ed offre piatti davvero buonissimi a prezzi contenuti.

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