I fastfood di Berlino
Il rapporto dei tedeschi con il cibo è molto diverso dal nostro. Se in Italia il cibo è cultura popolare e piacere primario, la stessa cosa non la si può dire per i nostri amici teutonici. Quello che però apprezzo molto dell’approccio dei tedeschi con il cibo è la loro propensione al provare nuove cose, la curiosità con cui si approcciano a cucine di vario e diverso tipo. Ovvio che la scelta che presenta Berlino in termini di quantità e varietà è un’eccezione in Germania – in altre piccole città dove sono stato tipo Rastatt o Forchheim oltre alle pizzerie italiane e a un kebabbaro difficilmente si trovano ristoranti/imbiss “esotici” – ma quello che più apprezzo di questa città è anche la scelta diversificata di fast-food.
Sì, tutta questa premessa era solo per parlare dei fastfood di Berlino. E non mi riferisco a quelli americani che ti fanno mangiare patatine di cartone e hamburger pressati, ma nello specifico a due catene che ho trovato qui in Germania che trovo estremamente interessanti e soddisfacenti anche sotto il profilo culinario: NordSee ed Asia Gourmet.
Il primo è un fastfood di solo pesce, che ho scoperto per la prima volta nel lontano 2002, innamorandomene perdutamente. Panini con pesce crudo tipo il Matjes o il Bismark, baguette con gamberetti o salmone marinato, panini con hamburger di pesce o con filetti di merluzzo panato e fritto. Poi certo, il solito fish&chips, ma anche gamberetti fritti (che in Germania non é che si trovano molto spesso). A questo si aggiunge un reparto “ristorante”, dove si possono ordinare piatti di pesce con contorno (i prezzi si aggirano sempre intorno ai 10€). E in alcuni negozi di questa catena si può anche comprare il pesce come se si andasse in pescheria.
Asia Gourmet, come suggerisce il nome, è un fast food di cucina asiatica. Lo si trova in quasi tutte le stazioni principali di Berlino (Alex, Hauptbahnhof, Ostkreuz) e in alcuni centri commerciali. Quello che più mi piace di questa catena è il fatto che fast non significa di scarsa qualità. gli ingredienti sono lì in vista e cotti al momento, la scelta è ampia e sempre gustosa. Ogni giorno c’è qualche offerta del giorno o qualche piatto speciale per meno di 5/6€. Per un pasto veloce e leggero è sicuramente la scelta più azzeccata.
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Ovvio che poi a Berlino troverete anche quel fastfood di solo pollo fritto che in Italia ancora non é arrivato, così come le due catene di hamburger più famose del mondo, ma se davvero non si ha voglia di assaggiare la cucina tedesca o di buttarsi in qualche imbiss etnico, NordSee e Asia Gourmet sono a mio avviso due soluzioni adatte sia al turista che visita la città e non ha tempo da perdere alla ricerca del ristorante perfetto, sia per chi qui ci vive ed ha bisogno di un pasto rapido ma gustoso per spezzare la routine quotidiana di lavoro-amici-serata.
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