Guida ai birrifici di Berlino: Eschenbräu
Continua il tour alla scoperta dei microbirrifici cittadini. Un patrimonio culturale e gastronomico che non tutti conoscono. Quando si pensa alla Germania infatti l’associazione naturale è con le birre bavaresi (senza sapere che poi è la Franconia la regina incontrastata della scena birraia tedesca, ma questa è un’altra storia) e spesso i turisti in città – ma anche gli abitanti stessi – si rivolgono alle “succursali” delle sei sorelle di Monaco per mangiare e bere tipico. Niente di più sbagliato! A Berlino ci sono molti birrifici, alcuni attivi da anni, altri più recenti. Tutti con standard qualitativi medio-alti, questo va detto. Oggi vado a presentarvi uno dei fiori all’occhiello della scena brassicola berlinese, un birrificio molto amato dai locali, ma lontano dai soliti circoli turistici. Sebbene Wedding ultimamente stia guadagnando terreno rispetto a Kreuzberg e Neuköln, il quartiere di Berlino nord ancora non subisce i flussi turistici di altre zone cittadine.
Guida ai birrifici di Berlino: Eschenbräu
Gestito dal mastro birraio Martin Eschenbrenner, la Hausbrauerei Eschenbräu è una delle migliori scelte quando si parla di birra a Berlino. Non solo per la qualità del prodotto stesso, ma anche per la particolarità del locale, che ricorda una taverna dell’Oberfranken (chi è stato da quelle parti concorderà con me). Quattro le birre disponibili di solito, solo e soltanto alla spina: Pils, Dunkel, Weizen e birra del periodo (controllate il sito ufficiale per scoprire cosa c’è attaccato al momento). Se siete fortunati potrete trovare anche il loro sidro alla spina.
Quello che differenzia Eschenbräu dagli altri birrifici berlinesi è la taverna dove le birre vengono servite: un locale ampio, caldo ed accogliente, situato sotto un palazzo residenziale della Triftstrasse. E in primavera ed estate il giardino condominiale interno diventa fino alle 22 un biergarten confortevole dove gustarsi le birre della casa all’ombra di vecchie querce. Centocinquanta i posti al chiuso e 200 quelli all’aperto, che garantiscono spazio a sufficienza per tutti.
Oltre alle birre, in loco vengono prodotte anche varie tipologie di succhi di mela (naturali e bio, ovviamente) e whiskey. Da mangiare non c’è molto, giusto un paio di flammküchen e brezel, ma potete portarvi il cibo da casa e sarà il personale della casa a darvi posate e piatti (come da bella tradizione bavarese).
Dove, come e perché?
Hausbrauerei Eschenbräu
Triftstr. 67 · 13353 Berlin
http://www.eschenbraeu.de/
Vi siete persi le puntate precedenti della “Guida ai birrifici berlinesi”?