Procedimento:
- Tagliate a dadini la pancetta. Mettete, quindi, in una padella tutti gli ingredienti, ossia la pancetta tagliata, gli asparagi, qualche pomodorino pachino, peperoncino, olio extravergine di oliva e sale.
- Cuocete il tutto per pochi minuti, aggiungendo, un goccio d’acqua, se fosse necessario.
- Cuocete, intanto, anche gli spaghetti e appena cotti versateli nella padella e fate saltare il tutto per qualche minuto.
Ingredienti:
- Spaghetti 350 gr.
- pancetta 100 gr.
- asparagi di montagna 250 gr.
A cura di Giuseppe Chianese
