Camminare per le vie dell’antico ghetto ebraico di Budapest e varcare la soglia dei Belli di Mamma e come per magia vi troverete immediatamente in Italia. Quattro ragazzi italiani hanno aperto quella che giá viene definita in cittá come la miglior pizzeria di Budapest. Con un’attenzione particolare alle farine e alla lievitazione naturale per una maggiore digeribilitá.
Riccardo immigrato italiano per amore vive da ormai 5 anni a Budapest, mi racconta come é nata l’idea: Non é stato facile lasciare l’Italia. Avevo il mio lavoro di architetto, la mia casa, le mie amicizie, la mia famiglia. Poi un giorno é arrivato l’amore e all’amor non si comanda. Ho mollato tutto e ho fatto un salto nel buio, i primi mesi era tutta una novitá, Budapest é una cittá strepitosa, c’é tutto per essere felici, una vita culturale stimolante, divertimenti, natura, relax, non manca nulla, l’unica cosa che alla lunga mi é mancato é stato un po’ del calore umano tipico di noi italiani. E cosí dopo mesi di zuppe gulash e spezzatini con gnocchetti ho deciso insieme a tre amici di unire le nostre forze e mettere anima e cuore in una nostra grande passione comune: la cucina e aprire un ristorante italiano che fosse come una famiglia. Chi entra al Belli di Mamma si sente subito a casa e devo dire che non abbiamo solo clienti italiani ma anche ungheresi e molti turisti.
Non c’é niente da fare, noi italiani per certe cose siamo i numeri uno. Belli di mamma poi si é promesso di lanciare in Ungheria un prodotto poco conosciuto all’estero: i fritti italiani (suppli, fiori di zucchina ripieni, gnocco fritto, baccalá, olive ascolane, …)
Che dire? Questa é l’Italia che ci rende orgogliosi ambasciatori italiani all’estero.
Ristorante BELLI DI MAMMA
Akacfa utca 45
Per prenotazioni chiamare il +36 1 9513969