Abitudini alimentari irlandesi e italiane: 10 differenze fondamentali

Da emigranti in terra d’Irlanda gli italiani ovviamente hanno portato con sé le loro tradizioni “alimentari”. E spesso fanno fatica a capire o a comunque ad adattarsi a quelle locali. Spesso infatti mi chiedo come reagiamo noi italiani espatriati davanti agli usi ed alle abitudini alimentari irlandesi. Questa è una lista (sempre in base alla mia esperienza personale) compilata in base ad alcune situazioni comuni, con i relativi usi irlandesi e italiani riguardo al cibo. Che ovviamente, come si vede, e come ho scritto già, sono molto diversi.

Ah, ovviamente parlarvi della differenze tra di noi e gli irish  riguardo al bere alcolici è un altro discorso e non mi metterò di certo a farlo in questo post…troppo scontato. Ma ecco la lista qui di seguito:

1. TE’. Gli irlandesi lo bevono assolutamente con l’aggiunta di latte. Gli italiani preferiscono alla lunga una fetta di limone (o al limite, arancia). Sono rari gli italiani che amano il liquido bianco nella bevanda più amata in Inghilterra e Irlanda….

2. CAFFE’. Inutile dirlo, gli irish bevono tutto tranne l’espresso e la moka. Non amano i caffè forti  e corti… La loro concezione di caffè è molto diversa dalla nostra...Vai al bar in Italia, chiedi un caffé e ti danno un espresso. Senza molti fronzoli. In Irlanda, nei vari coffee shop devi specificare tra le variegate tipologie. Caffè può significare “americano”,”mocha”, “con latte”,”espresso single”, “espresso double”, “macchiato”, “black”…etc..etc..etc. Se chiedete un caffè insomma, aspettatevi questa domanda. E se scegliete un expresso, la seconda “Single or Double?”. Infine, come scordare il loro modo di fare il caffè? Ovviamente, con whisky e panna: solo così potrete gustare un irish coffee nel vostro pub preferito.

3. CANDIES. Incredibile mania per ogni tipo di candy, dolci colorati e zuccherati che si vendono in ogni Centra, Spar o altrove a Dublino (e anche in alcune farmashop! Da notare comunque che ci sono parecchi negozi specializzati in candies bar etc, in Temple bar e nel centro). Gli irish li adorano. Dai lecca lecca alle caramelle gommose spaccadenti, ai marshmallows (i cubetti colorati spugnosi e dolcissimi), etc..etc..Noi italiani siamo più sofisticati e preferiamo pasticcini o al limite ferrero rocher.

4.SALSE. Vai in qualsiasi take away a comprare la pizza in Irlanda e ti chiedono subito se vuoi i “Dip”. Ovvero delle vaschette di salse di ogni tipo, dalla maionese alla garlic sauce, e a volte anche il pesto. Ovvero, l’opposto di noi italiani, che “macchiamo” la pizza raramente, se non con l’aggiunta di olio piccante. La pizza è solo uno dei tanti esempi, gli irish usano salse ovunque.

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5. CREMINE (NEI DOLCI). Ogni irlandese che si rispetti non mangerà (quasi) mai un dolce senza una cremina di accompagnamento…per es. la famosa “custard“, o la semplice panna. Provare pre credere. La prova del nove il natale scorso quando ho invitato il mio vicino di casa e gli offerto il panettone BIffi da Milano. Reazione sconvolta quando gli ho detto che non avevo la “custard”…

6. PANE. Un must per noi italiani a pranzo e cena. Gli irish mangiano poco pane, se non a colazione con marmelleta etc…ma sopratutto a fette.

7. PATATINE aromatizzate. E sì, gli irlandesi amano tutto ciò che ha un forte aroma. Noi italiani amiamo, per es,. invece gli snacks più classici. Prendiamo come esempio pratico le patatine (per capirci, tipo le San Carlo che si vendono nel relativo sacchetto) che noi mangiamo spesso durante un aperitivo, accopmpagnando un campari, un crodino o un prosecco. Noi le patatine le mangiamo semplici. Gli irish di solito scelgono patatine al “vinegar”, al “tomato”, “Chilli pepper”, “Beef” etc…etc…Personalmente, non ci sto  dentro. Viva la semplicità. Ma è questione di gusti.

8. APERITIVO. Gli irish non lo amano, ma forse meglio dire che non lo conoscono, o non lo praticano. Tanto che sono gli italiani che stanno iniziando a proporlo qui in città (vedi il Caffé italiano ogni mercoledi, oppure il caffè Parigi il giovedì e il venerdì).

9. POLLO. Praticamente uno dei piatti o meglio dei cibi più consumati in Irlanda, tanto che si mette anche nelle baguette, nell’insalata, nella pasta (nella mensa dove lavoro si può prendere un piatto di pasta più, a tua scelta, sugo di carne o troncone di pollo in salsa tipo panna da cucina. D’altronde non hanno tutti i torti: se mettiamo il ragù di manzo perché non provare col pollo nella pasta?;)

10. VITELLO. Gli irlandesi mangiano tantissimo manzo, molto agnello ma non vitello. Non lo troverete facilmente qui, in vendita, se non in rari negozi di cibo importato dal continente. Questo articolo spiega abbastanza bene i motivi. Non troverete molto facilmente anche il coniglio, per es. Noi italiani invece il vitello lo usiamo spesso in cucina.

Vi ringrazio ancora per l’attenzione e vi auguro una magnifica settimana.

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