Dolce con il mosto
Il dolce con il mosto, è tipico delle Marche e si mangia soprattutto nel periodo successivo alla vendemmia…
il tuo "Paradise Lost" nel cuore dell'Italia
Categoria: Food & Wine
Coniglio in porchetta con le patate
Il coniglio in porchetta con le patate è un secondo della tradizione marchigiana. Un tempo veniva preparato soprattutto in occasione…
I cinque sensi di un designer
Vi presento un mio amico designer marchigiano, Andrea Dichiara. Per motivi di lavoro vive in Asia, ma durante le…
Carciofi ripieni in pentola con la mentuccia
I carciofi ripieni in pentola con la mentuccia sono un piatto della cucina contadina con ingredienti poveri ma…
Pubblicato inFood & Wine
Da Anita a Cupramontana, mangiare bene per pensare meglio
Nelle Marche mangiare non significa semplicemente sfamarsi. Spesso coincide con un momento conviviale importante. A tavola ci si…
Pubblicato inFood & Wine
Al Mandracchio
Nelle Marche, come un po’ in tutte le regioni d’Italia, si tiene molto alla qualità di quello che…