Corsi di cucina

Diciamo che non sono un esperto in materia, ma farò del mio meglio. Devo pur assolver al mio privilegiatissimo ruolo di guida parigina ‘omnia’. Questo si!

Orbene: “Fer” ci chiede dei contatti per poter prendere dei corsi di cucina. Diciamo che in Francia, e sopratutto a Parigi, è molto in voga il frequentare delle sessioni culinarie. D’altronde sono in parecchi quelli che vogliono misurarsi con la tanto decantata “nouvelle cuisine” (che in realtà non è proprio quello che nel  linguaggio comune intendiamo) e/o i piatti insoliti di una città quale crocevia di eterogenee culture.

Tutta questa popolarità si porta appresso però, oltre al vantaggio di avere effettivamente l’imbarazzo della scelta, delle tariffe, spesso, decisamente troppo chic! Che fare quindi? Ecco una piccola selezione con relative informazioni.

ATELIER DES CHEFS

Viene definito come uno dei migliori e dei più popolari, essendo presente anche in molte altre città francesi (Bordeaux, Nantes, Lyon, Lille, Dijon..).

I prezzi del corso, a seconda di quello che si vuole imparare, vanno dai 15 ai 72 euro.

E’ possibile effettuare una ricerca per area tematica -c’è anche quella per i macarons- e tipologia/durata (chiaramente un corso che si prefigge di insegnare un intero menu avrà una durata, ed un costo, maggiore rispetto all’imparare un solo antipasto).

Per scegliere il proprio corso e prenotare: http://www.atelierdeschefs.fr/fr/agenda-cours-cuisine-paris.php (danno anche la possibità di comprare un cofanetto regalo per chi volesse, eventualmente, far capire al proprio coniuge che è arrivato il momento di imparare!)

L’ATELIER DES SENS

Un’offerta molto completa: Cucina (France e dal mondo) – Pasticceria – Enologia. Addirittura un corso per bambini!

I prezzi vanno dai 34 € per un’ora singola ai 120 € per la formula “Prestige 4” che ne comprende quattro.

Calendario dei corsi e prenotazione: http://www.atelier-des-sens.com/s-inscrire-et-offrir/calendrier-des-cours . Come il precedente permette di comprare dei buoni regalo.

ECOLE RITZ ESCOFFIER

Eh, cominciamo a darci un tono… Questi corsi vengono organizzati all’interno del lussuoso Hotel Ritz di Parigi.

Un’oretta di lezione di base la presentano alla modica cifra di € 55…

Vi lascio il link per presa visione: http://www.ritzparis.com/section/inscription/index.asp?id_target=1915&id_lang=1

ALAIN CIRELLI

Il sito è un po’ incasinato, ma sembra promettere bene! Guardate il programma di Settembre ed Ottobre: http://www.evenements-culinaires.fr/programme.pdf

Per prenotare una sessione, o per acquistare un buono regalo, c’è la sezione apposita (http://www.evenements-culinaires.fr/boutique/). La media dei prezzi è di 85€ (mah!)

L’ATELIER DE FRED

Uno dei più abbordabili: 60 € per 3 ore di lezione, bicchiere di vino incluso! Certo, il sito non è proprio il massimo, vista la poca chiarezza, ma, se dovessi scegliere, forse io andrei proprio da Fred!

http://www.latelierdefred.com/index.php

Insomma, non avete che da visionare e scegliere! Se avete bisogno di maggiori info (o un numero più cospicuo di scuole) non esitate a contattarmi!