Eh sì ci siamo, settembre è iniziato e la rentrée, questo concetto tipicamente parigino, è iniziata a tutti gli effetti! Tra i programmi culturali e gli eventi che riempiranno il calendario nei prossimi mesi, oggi vi parlo dell’ultima tendenza food che hanno “scoperto” i parigini: i ristoranti genere american barbecue.
Direte voi “hanno scoperto l’America!” , in effetti con un po’di ritardo, questa tendenza si fa sempre più largo a Parigi e l’avrete capito, quando nasce una moda nascono anche tante nuove attività, in questo caso dei ristoranti tipici che si occupano esclusivamente di carne cucinata alla brace in perfetto stile americano.
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Alette, costolette, salsiccie insomma la carne a Parigi in questi mesi si mangia al barbecue sinon rien! Dicono che si mangi in questo modo solo d’estate, associando la griglia all’aria aperta, questo non vale per Parigi dove un buon ristorante non dura certo pochi mesi!
Anche se relativamente “nuovi” questi ristoranti sono già famosi e presi d’assalto ( per alcuni meglio prenotare) ma vi assicuro che ero scettica e invce mi sono dovuta ricredere, segnatevi questi indirizzi se siete carnivori e amate mangiare carne di qualità e sapete certo riconoscere la differenza con le catene di fast food.
Ecco i migliori ristoranti dove mangiare carne al barbecue come se foste in Texas!
- Blues Barb-B-Q
Uno dei primi veri ristoranti all’americana nato dall’idea di Ms. Diana! Texas Ranch-Style Beans, Mac and Cheese, Louisiana Vegetable sono i piatti da non perdere e tutto è homemade!
Al n° 1 rue Sedaine, Metro linea 1 fermata Bastille. Chiuso il Lunedì. Sito web: http://bluesbarbq.fr/
- Floyd’s Bar & Grill
Aperto da Jamie Young, un bostoniano doc, il ristorante è arredato in stile speakeasy, i piatti variano dal South Carolina-style a quello di Kansas City senza dimenticare il famoso Mac&Cheese! Al 11, rue d’Enghien, metro linea 5 fermata Jacques Bonsergent. Meglio prenotare! Sito web: http://floyds.fr/
- Frog Revolution
Una catena di pub che però non ha nulla da invidiare ad un classico ristorante! Da non perdere l’hamburger XXL o la versione vegana del Veggie Halloum Burger! Al 9, rue de la Bastille, metro linea 1 fermata Bastille. Sito web: http://www.frogpubs.com/
- The Beast
Una “vecchia bestia” del marketing, un francese che ha fatto fortuna a NY, è tornato per aprire quello che è in assoluto il più autentico tra gli autentici barbecue restaurants a Parigi. E non solo, qui troverete una selezione dei migliori bourbons della città. Al 27 rue Meslay,metro linea 5 fermata République. Sito web: https://www.facebook.com/thebeastparis
- Flesh
Se volete sentirvi come a Brooklyn ebbene avete trovato il posto giusto! Oltre la cucina americana e delle magnifiche costolette con salse deliziose, troverete anche qualche specialità di pesce. Da non perdere! Al 25, rue de Douai, metro linea 2 fermata Pigalle. Sito web: http://www.flesh-restaurant.com/
Sicuramente nei prossimi mesi ci sarà qualche nuova artura, per il momento testate e non vi pentirete!
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