E’ partito da Bordighera un tour per l’Italia di tutela della biodiversità applicata alla nostra agricoltura, articolato in presentazioni teoriche del libro, esercitazioni e dimostrazioni pratiche sulle tecniche di coltivazione, difesa ,raccolta e utilizzo in cucina. Il progetto è il risultato di oltre 3 anni di studio e ricerca da parte di Marco Damele in collaborazione con Irina Reydes, medical doctor, First Moscow State Medical University, responsabile del progetto di recupero anche in chiave gastronomica del bulbo e propone suggerimenti per un’idea di cucina ‘biodiversa’ adatta a tutti; semplificata e moderna, resa originale da consigli e indicazioni sul suo utilizzo quotidiano. Durante le presentazioni cooking show con erbe della salute , fiori eduli e cipolla egiziana.
Travel/moi
Il tuo sito di riferimento per le tue vacanze.
