Acqua di mastica (Mastiqua)


Come ho raccontato più di una volta sul blog, io adoro qualsiasi cosa – dal caffè al gelato – venga aromatizzata con la mastica: la resina che si ricava dal lentisco, arbusto che cresce solo sull’isola di Chios (greca, ma per secoli prima genovese e poi ottomana: proprio davanti alla costa anatolica di Çeşme).

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Oggi, al supermercato fighetto e gourmet “Macro”, ho persino trovato l’acqua minerale aromatizzata alla mastica e con acqua di mastica (più tracce di menta): Mastiqua, prodotta ovviamente in Grecia. Essendo per l’appunto un prodotto di importazione, costa un minimo in più rispetto agli standard locali: ma sono sicuro che non riuscirò – l’ho già testata e approvata – a farne a meno.

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