Le 10 cose da (assolutamente) fare a Istanbul

Essì, c’ho preso gusto! Vi confesso di essere abbastanza scettico su tutto ciò che è lista, classifica, sondaggio: e personalmente ho sempre basato le mie escursioni ed esplorazioni sugli itinerari, più che su input tra loro slegati; però, magari quello delle top 10 può essere un modo intrigante per incuriosire il lettore: gli approfondimenti – tutto di prima mano, niente scopiazzature – sono sempre a vostra disposizione. Potete chiedermi tutto quello che volete tramite l’opzione commenti ai singoli post; su Facebook: http://www.facebook.com/istanbulavrupa e anche in privato per email: giuse.mancini@gmail.com

LEGGI ANCHE: Le 10 cose da (assolutamente) fare prima di venire a Istanbul

Ieri ho preparato un decalogo su cosa (assolutamente) non fare, oggi passo a quello sulle cose da (assolutamente) fare; ovviamente, mi rivolgo a tutti coloro che avranno il buon senso di venire a Istanbul per almeno 4 giorni: con meno tempo a disposizione, è preferibile scegliere un’altra meta.

Primo, visitare il Museo archeologico: è la migliore introduzione possibile a Istanbul. Purtroppo non esiste un museo della città, con la sua fitta e sfavillante storia di 8500 anni e 3 imperi: ma c’è una specifica sezione del museo ex imperiale – si trova proprio sotto al palazzo di Topkapı – che ne ripercorre e spiega brevemente la storia, con illuminante riferimento ai mutamenti successivi alla conquista ottomana del 1453 (le chiese trasformate in moschee, ad esempio). C’è anche molto altro: Troia, archeologia romana ed ellenistica, ceramiche ottomane.

Secondo, fare una bella crociera sul Bosforo: non quelle turistiche che vengono reclamizzate a gran voce, ma le normali corse “di linea” dei vapur; le opzioni sono infinite, si può scendere e poi ripartire (c’è la crociera col vapur comunale in partenza ogni mattina da Eminönü: al costo di dieci lire, con andata e ritorno ad orari prefissati): l’importante è spingersi fino ad Anadolu Kavağı, all’imbocco del mar Nero (da lì si sale – a piedi o in taxi – fino alle rovine di una fortezza da cui si gode di una vista strepitosissima). State attenti ai ristorantini di pesce sul molo, possono rifilarvi delle solenni fregature; il ritorno si può fare anche via bus.

Terzo, fare il percorso lungo le mura teodosiane di Costantinopoli, in tutto o in parte; ho stilato tempo fa un itinerario completo, sta a voi seguirlo: in alcuni tratti meglio non avventurarsi da soli, può essere rischioso.

Quarto, venire a Kadıköy: per fare un giro nel mercato in cui si trovano prodotti di grande qualità (formaggi, salumi, spezie, pesce, frutta secca; ma ci sono tutt’attorno anche antiquari, librerie, deliziosi caffé, chiese), soprattutto per venire a mangiare da Çiya. Ne ho già parlato diffusamente, è uno dei migliori – se non il migliore – ristorante di Istanbul: e una cena diventa un’esperienza culturale arricchente, alla scoperta di sapori del passato.

Quinto, fare una passeggiata a piedi lungo il Bosforo: come parte della crociera di cui al punto uno, oppure autonomamente; l’ideale è partire da Beşiktaş, fermarsi ad Ortaköy per mangiare un kumpir (patata arrostita e farcita con ciò che volete), proseguire fino a Bebek (uno dei quartieri più suggestivi di Istanbul).

Sesto, entrare in una pasticceria a caso e provare tutto ciò che vi ispira: baklava e variazioni sul tema, tutto ciò che gronda miele, lokum. Rimarrete estasiati: la qualità è eccezionale, l’assortimento sorprendente, il servizio di squisita gentilezza.

Settimo, bere un çay ad Eyüp, sulla collina di Pierre Loti: c’è una vista splendida su tutto il Corno d’oro, vale la pena scoprire la storia di questo orientalista francese.

Ottavo, toglietevi le scarpe (mettetevi anche un fazzoletto in testa, se appartenete al genere femminile) ed entrate nella moschea di Solimano, la Sulimanye costruita nel XVI secolo dal celebre architetto Mimar Sinan: è la più bella di tutta Istanbul e non troverete mai fastidiosi assembramenti di turisti come alla Moschea blu di Sultanahmet. Ma aggiratevi anche per tutto il complesso (külliye) con ospedale, scuola coranica, mensa per i poveri, hamam; c’è anche la tomba del celebre architetto, oltre a quelle dello stesso Solimano e di sua moglie Roxelana/Hürrem (gli antichi edifici oggi ospitato un caffé e un ristorante: a me ancora non è capitato di sperimentarli).

Nono, concedetevi il privilegio di un hamam: ne esistono di più turistici, da quel che so costosi; ma anche di più autentici ed economici, in un contesto comunque antico (quello dove vado io a Üsküdar è del XVII secolo) e con standard professionali impeccabili. Sauna, marmo rovente, massaggio, scrub, shampo: uscirete rinati!

Decimo, per un tocco di romanticismo: tramonto proprio da Üsküdar, sui lastroni di cemento davanti alla sponda europea di Istanbul – nei pressi della torre di Leandro – trasformati in caffè con tappeti e cuscini; cupole, minareti, grattacieli, la brezza del Bosforo, i gabbiani in volo solitario: da togliere il respiro!

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