La Porta d’Oro di Costantinopoli
Uno dei monumenti più importanti della Istanbul romana, immerso nel degrado
doni e dispetti di una città cosmopolita
Tag: cucina mediterranea
A cena da Eataly con Giancarlo Gottardo
Cena italo-turca, creatività nella tradizione
The Divan Group’s culinary experience
Altro articolo su TimeOut Istanbul, sempre in inglese. The Divan Group, a division of the Koç conglomerate (the largest industrial…
Maromi a Istanbul, la cucina (giapponese) che diventa arte
Vi chiederete: perché segnalare e consigliare un ristorante giapponese a Istanbul? Cosa c’entra con la Turchia? Risposta: perché è…
Il ristorante in terrazza del Divan Beyoğlu
Ad aprile e maggio sono stato impegnato a scrivere un articolo-reportage sulla cucina italiana a Istanbul, per TimeOut; ho conosciuto…
Istanbul romana, la Porta d’oro
Uno dei monumenti più importanti della Istanbul romana, immerso nel degrado
I sapori di Istanbul, il palamut e la lakerda
Stasera, cenetta casalinga: lakerda d’antipasto, palamut di resistenza, insalatina di rinforzo, gelatino per concludere, prosecco di Valdobbiadene d’accompagnamento. Chi non…
Guida alle spezie turche
AVVISO: questo post è ormai datato, è stato scritto da una persona che si occupava del blog in precedenza; chi…
Grand tour enogastronomico a Istanbul!
AVVISO: questo post è ormai datato, è stato scritto da una persona che si occupava del blog in precedenza; chi…
A tutto Bulghur!
AVVISO: questo post è ormai datato, è stato scritto da una persona che si occupava del blog in precedenza; chi…