La cucina ottomana di Asitane
C’ero già stato, ad Asitane: il primo – e tuttora il migliore – ristorante autenticamente ottomano di Istanbul, aperto già…
doni e dispetti di una città cosmopolita
Tag: cucina ottomana
Slow Food Planet Istanbul
L’anno scorso, ho scritto un articolo sul movimento Slow Food a Istanbul, per Time Out: “The Slow…
The Slow Food Movement in Istanbul
[…] In fact, there are already 23 local branches of Slow Food in Turkey, with around 8000 members. Four are…
Slow Food a Istanbul
Ho appena finito di scrivere un nuovo articolo per TimeOut Istanbul (versione inglese), che uscirà sul numero di ottobre: questa…
I libri su Istanbul, La grande cucina ottomana
Anche se solo indirettamente, ne ho già parlato: perché ho consigliato – prima dell’estate – una presentazione evento (con degustazione)…
I ristoranti di Istanbul, Asitane
Asitane, il miglior ristorante di Istanbul dove provare l'autentica cucina ottomana