“Biodiversità Tour 2017” : La Cipolla Egiziana – Origine Storia Coltivazione Cucina di Marco Damele. LE DATE

E’ partito da Bordighera un tour per l’Italia di tutela della biodiversità applicata alla nostra agricoltura, articolato in presentazioni teoriche del libro, esercitazioni e dimostrazioni pratiche sulle tecniche di coltivazione, difesa ,raccolta e utilizzo in cucina. Il progetto è il risultato di oltre 3 anni di studio e ricerca da parte di Marco Damele in collaborazione con Irina Reydes, medical doctor, First Moscow State Medical University, responsabile del progetto di recupero anche in chiave gastronomica del bulbo e propone suggerimenti per un’idea di cucina ‘biodiversa’ adatta a tutti; semplificata e moderna, resa originale da consigli e indicazioni sul suo utilizzo quotidiano. Durante le presentazioni cooking show con erbe della salute , fiori eduli e cipolla egiziana.

Marco Damele, imprenditore agricolo di Camporosso in provincia di Imperia, è protagonista da oltre vent’anni nel mondo della floricoltura del ponente ligure. Dai premi nazionali e internazionali ricevuti per la sua coltivazione di verde ornamentale, dopo un arricchimento professionale alla guida dei giovani agricoltori, ha orientato l’attività dell’azienda sulla ricerca e coltivazione delle antiche varietà orticole, di cui per via della moda, dei gusti e della richiesta di mercato si erano letteralmente perse le tracce. In particolare ha studiato e reintrodotto la cipolla egiziana ligure (Allium cepa viviparum), diventata in poco tempo preziosa ed autentica testimone della biodiversità del Ponente ligure. Marco oggi è un contadino moderno, un custode della biodiversità, titolare di un’azienda all’avanguardia orientata al futuro che alterna alla coltivazione, anche una ricca attività di incontri e conferenze in giro per l’Italia.

1. Sabato 18 febbraio 2017 ore 18 – Anteprima nazionale tour. Mondadori Bookstore Bordighera Via Vittorio Emanuele II, 252 (Im) . Introduce l’incontro la Senatrice della Repubblica Donatella Albano, Commissione Agricoltura al Senato. SOLD OUT
2. Giovedì 09 marzo 2017 ore 16.30 – “Cumpagnia de l’Urivu Imperia” Centro culturale Via Zara, 6 Imperia (IM). SOLD OUT
3. Martedì 14 Marzo 2017 – Scuola elementare di Nervia Ventimiglia (Im) SPES ONLUS.
4. Sabato 18 marzo 2017 ore 17 – “Librerie in fiore: speciale cipolla egiziana e fiori eduli, belli da ammirare e da degustare”. Degustazione della madre di tutte le cipolle, erbe della salute e fiori commestibili. Mondadori Bookstore Bordighera Via Vittorio Emanuele II, 252 (Im)
5. Martedì 21 marzo 2017 ore 18 – Mondadori Bookstore Imperia. Introduce il giornalista Claudio Porchia.
6. Martedì 21 marzo 2017 ore 20 – Ristorante “La farina del mio sacco” Via Giuseppe Pirinoli, 45, 18100 Imperia . A cena con la cipolla egiziana (prenotazione obbligatoria).
7. Martedì 28 marzo 2017 – Istituto d’Istruzione Superiore “E.Ruffini -D.Aicardi” di Sanremo. Incontro con gli studenti.
8. Sabato 01 aprile 2017 ore 16.30 – “U Bastu, Bistrot du paise” caffè multimediale della cultura mediterranea San Biagio della Cima (Im) . Presentazione e piccola degustazione a base di cipolla, erbe della salute e fiori eduli.
9. Venerdì 21 aprile 2017 ore 18 – “JADO‘ lunch & wine”, Via Colonnello Aprosio 282 Vallecrosia (IM) . Presentazione e piccola degustazione enogastronomica.
10. 20-21-22-23-24-25-26 aprile 2017 – “Libereso Guglielmi. La forza della natura.” – Forte Santa Tecla a Sanremo (IM). Mostra sulla cipolla egiziana, cooking show e incontri tematici sulla coltivazione e utilizzo del bulbo.
11. 29-30 aprile 01 maggio 2017 – “Libereso Guglielmi. La forza della natura BIS.” – Forte Santa Tecla a Sanremo (IM). Mostra sulla cipolla egiziana, degustazioni sensoriali e incontri tematici sulla coltivazione e utilizzo del bulbo.
12. Venerdì 28 aprile 2017 ore 19. “Circolo libertario L’Insurreale di Dolceacqua” Via Liberazione,10 Dolceacqua (IM).
13. Sabato 29 aprile 2017 ore 16 – “Sogni d’orto” a Celle Ligure (SV). Evento dedicato all’orto e tutto ciò che ruota attorno al mondo dell’agricoltura.
14. Venerdì 19 maggio 20107 ore 17 – “Slow Fish” Genova – Show Cooking
15. Sabato 10 giugno 2017 ore 17 – Vivaio “Le joli jardin” Via Col Aprosio Vallecrosia (IM) . Dimostrazione pratica sulle tecniche di coltivazione, difesa e raccolta della cipolla egiziana.
16. Sabato 17 e domenica 18 giugno 2017 – XVIII Edizione della “Festa delle erbe aromatiche, officinali e antiche piante nel Borgo di Rollo, Marina Di Andora (SV).
17. Domenica 02 luglio 2017 ore 15 – Agriturismo Il Filo di Paglia Azienda Agricola Biologica. Via San Nicolo’ 11 – 19012 Carro località Pavareto (SP).
18. Sabato 15 luglio 2017 ore 17 – “Spazio all’autore” Ormea (CN) presso Arena estiva, Via Dott. Bassi
19. Luglio 2017 ore 20 – Ristorante “La Balena Bianca” Via G. Marconi, 47, Vallecrosia (IM). Sensazioni gastronomiche della cipolla egiziana ligure
20. Agosto 2017 – 6° Raduno nazionale R&B Agricoltura – Bevera di Ventimiglia (IM