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Leibhaftig: quando la Baviera incontra la Spagna

Ci sono posti di cui senti sempre parlare, che ti incuriosiscono, ma che nonostante siano facilmente raggiungibili da dove abiti/lavori, non hai mai visitato. Ieri sera passeggiavo sotto la pioggia di Prenzlauerberg nei dintorni della Senerfelderplatz in cerca di qualcosa da mettere sotto i denti, quando mi sono ritrovato sulla Metzerstrasse, piccolo angolo di paradiso in questa zona popolata da famigliole con passeggino e ricchi ” invasori” dalla Svevia. Nonostante l’età che avanza (e la memoria inizia a fare scherzetti) mi sono ricordato che in questa via si trova un locale che mi sono appuntato da anni in agenda.

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Oggi vi parlerò appunto del Leibhaftig, un locale gastrofighetto che sta cercando di portare qualcosa di nuovo nel panorama culinario berlinese. Il punto di forza di questo bar/locanda/ristorante è la sapienza con cui si coniuga la tradizione bavarese a quella spagnola. Un tapas bar di cucina bavarese! Finalmente non bisogna più spararsi 400 grammi di wurst di Norimberga, 900 grammi di schnitzel con uovo al tegamino sopra o porzioni mastodontiche di stinco di maiale al forno. Qui si possono ordinare assaggini (a prezzi contenuti) e provare cose diverse, da dividere con i commensali come da buona tradizione tedesca. Leberkäse, knodel di spinaci, Obazda, Weisswurst, formaggio di capra con miele, sono solo alcune delle proposte à la carte del locale. Non mancano poi le proposte del giorno: piatti unici per chi non vuole spizzicare, ma sfondarsi con arrosto di maiale o ricette di stagione.

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La particolarità del posto sono le birre della casa, del birrificio Wanke Bräu. Prodotte a due passi da Berlino, nello Spreewald, queste birre arrivano fresche nel locale e possono essere gustate solo qui e solo e rigorosamente alla spina. C’é la possibilità di comprarsi un litro della vostra birra preferita (a 9,80€ comprensivo di Pfand), ma gustarsela al bancone in compagnia di una bella combo di tapas é un’altra cosa. Ieri ho trovato solo Pils e Weizen, ma a quanto scritto sul sito ufficiale del locale (www.leibhaftig.com) il birrificio propone anche birre stagionali come Dunkel e Bock. La Pils che ho bevuto era fresca, fragrante ed erbacea al punto giusto. Devo tornarci per testare le altre…

Ricapitolando: cibo bavarese, birre buone, formula spagnola, eleganza gastrofighetta a due passi dalla Kollowitzplatz e dalla Kastanienallee. Cosa altro dovrei dirvi per convincervi?

Leibhaftig
Metzer Str. 30
10405 Berlin
Tel: 030/548 150 39

Aperto dal lunedì al sabato dalle 18 alle 24.

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